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料理“鸡蛋+米饭”的做法, -番茄酱饭-

2018-11-06 17:01:06 阅读次数:158

料理“鸡蛋+米饭”的做法


金黄顺滑的蛋壳,用丰富的食材充分包裹。瞄准蛋壳的一角,用勺子轻轻压一压,蛋壳折出一道弧线,露出五颜六色的米饭。那一刻指尖的触摸,真的治愈了灵魂!

你认为只有正宗的日本店才能做一个完美的鸡蛋蛋卷,里面有金蛋面,没有米粒?事实上,你可以在家里做!只是需要掌握一些技巧。如:

1、蛋壳有多薄?

控制蛋液的用量,不要一次倒太多,否则蛋皮会越积越厚。在撒鸡蛋皮的时候,摇匀鸡蛋汁。

2、蛋皮是怎样的金黄和嫩?

在鸡蛋中加入少量牛奶、淀粉和水,使鸡蛋的表皮光滑细腻。浇注蛋液后,可以防止整个火的缩放和保持金黄的


-番茄酱饭-

321年由三刻做饭

有许多蛋卷用来做煎蛋卷。本配方介绍了一种易于操作的一~

图片由三个时刻321烹饪

材料- - - - - -

煮好的米饭200克

鸡胸肉100克

西兰花25克

菜花25克

玉米粒25克

豌豆25克

胡萝卜25克

白洋葱25克

鸡蛋4

自制番茄酱(也有市面上出售的番茄酱)120g

淡奶油20克

加蕃茄酱30g+30g


实践中,

1、鸡胸肉腌制在少量,放置在一个蒸笼,蒸,丁供日后使用。

煮一小锅水,加入花椰菜和花椰菜,炖1分钟,捞出,用冷水浸泡一盘。

切白洋葱和胡萝卜。加热锅,倒入少量油。在火中,首先放入洋葱,翻炒30秒;然后放入鸡胸肉炒30秒;然后放入玉米、豌豆和胡萝卜,继续炒30秒。

把米饭倒入炒锅中,加入自制的番茄酱炒熟。在这个时候,品尝咸的,并根据你的口味撒盐。

磕把鸡蛋在碗里,加入鲜奶油,撒上少许盐和生均匀。加热不粘锅,加入少量油,倒入蛋液,用筷子快速搅拌,转动锅,将松软的蛋皮展开。当大部分的蛋液凝固时,关掉火。


2、把蛋炒饭的皮肤,把鸡蛋皮的大米,扣在盘子里。用勺子在蛋壳的内侧做一个漂亮的形状。放西兰花和花椰菜。你可以把蛋黄酱和番茄酱放进挤袋里,挤出你喜欢的煎蛋卷上的文字或图案。


-可爱又美味的蛋包米饭-

除了上面提到的风格,厨王还发现了两种美味的蛋馅米饭,可以用番茄酱涂涂,也可以用模具制作,很简单。



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