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武汉学中餐,中餐讲礼仪

2018-11-06 16:43:49 阅读次数:339

武汉学中餐,中餐讲礼仪

首先,座位

一般来说,座位是“尚作坐东”和“面向门尊”。如果它是一张圆桌,它就是大门的主要乘客。主人和客人的左右位置是以主人和客人的距离为基础的。主人和客人离得越近,越受尊敬,右边的距离越近。如果是八仙桌,如果有一个座位面对大门,门的右边是主宾。如果门不对,东边的右边就是酋长。

如果是宴会,桌子和桌子之间的安排在主的前面,左边有2 4 6个座位,右边有3 5 7个座位。根据主人和客人的身份和地位,他们是分开的。

如果你是主人,你应该提前到达,然后在门口等,为客人就座。如果你是受邀者,你应该跟随主人安排座位。


一般来说,如果你的老板在场,你应该把老板带到主座位,让顾客坐在高的座位的顶部。除非这个主持人的领导水平很高。

第二,点菜

如果时间允许,你应该等到大多数客人来了之后,让客人可以享用菜单,然后让他们点餐。当然,作为一个公共宴会,你会担心预算。因此,为了控制预算,重要的是课前做更多的作业。更重要的是为客人选择合适的地点,这样客人就能很好地理解你。预算。一般来说,如果你付了账单,客人们就不会不好意思点菜了,他们会让你去见上帝。如果你的老板也在宴会上,不要尊敬他,或认为他有丰富的娱乐经验,多吃宴会,让他/她点菜,除非他/她要求,否则他/她会觉得我不够体面。


如果你是一场盛宴,你应该知道在点餐时你不应该太活跃,而是让主人点餐。如果对方要的话,你可以点一道菜,不要太贵,也不要忌讳。记住要问桌子上的人的意见,尤其是问“有什么你不吃的吗?”或者“你喜欢吃什么?”让每个人都感到被照顾。点完餐后,你可以问:“我点的是食物,我不知道有没有味道。”“你还要点别的吗?”

答:有三条规则可供选择

看一下职员的组成。一般来说,人均膳食是一个更普遍的规则。如果你有更多的男士餐,你可以增加数量。

第二,看看菜肴的搭配。一般来说,一桌的菜是出名的冷,热,和尽可能全面。如果桌子上有更多的男人,你可以点更多的食物。如果有更多的女人,你可以再点一些清淡的蔬菜。


参加宴会的重要性。如果是普通的商务晚餐,一般50元到80元都可以。如果宴会的对象是一个关键人物,那么你应该有足够的菜肴,如龙虾、剑鱼和鱿鱼。如果你想多涂一点,你会得到鲍鱼和翼粉。

另一点要注意的是,点餐时不要询问服务员的菜的价格,也不要讨价还价,这样会让你的公司在顾客面前显得有点小,顾客会觉得不舒服。


三好四忌中餐订餐

一顿标准的中餐,通常是先上凉菜,然后是热炒,然后是主菜,然后是小吃和汤,如果你觉得有点累,你可以点一些甜点,后是水果盘。按顺序照顾菜的各个程序。

喜欢菜

(1)中餐菜肴。在宴请外宾时,这篇文章应该更重要。像炸春卷、水饺、蒸饺、狮子头、锣、鸡鸡等,虽不好吃,但因其鲜明的中国特色,深受许多外国人的推崇。

(2)具有地方特色的菜肴。比如西安的羊肉馒头,湖南的茅家红肉,上海的红狮头,北京的羊肉,在宴请外宾时,这些特色菜,恐怕都是赞不绝口。

(3)本店特色菜。许多餐馆都有自己的特色菜。这家餐厅的后一道特色菜可以表达主人对被邀请者的关心和尊重。

c .膳食禁忌症

(1)宗教饮食禁忌不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,也不喝酒。国内佛教徒吃的食物更少,不只是肉,还有辛辣的食物,如洋葱、大蒜、韭菜和芥菜。一些信奉观音的佛教徒特别禁止吃牛肉


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