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武汉特色小吃之四季汤包

2018-11-05 17:30:43 阅读次数:154


武汉四季汤袋在传统的苏联式汤袋的基础上不断改进。本汤包具有武汉风味的特点,如皮薄、汤、馅、鲜等。有虾汤包、蘑菇汤包、蟹黄汤包、鸡汤包、什锦汤包等新品种。独一无二的。

建议食用:先轻轻咬一下汤袋的皮,慢慢地将汤汁沥干,然后再吃汤袋里的面团和肉馅。只有这样,你才能真正体会到小笼包独特的味道。



成分

一磅肉

筋面粉


方法/步骤1

1

制作汤袋的关键是让皮肤冷冻。首先,把猪皮煮熟,去掉猪皮上的脂肪,把肉切成丝。当我去菜市场菜的时候,我把它带到商人那里,帮我做绞肉机。,

2

将压力锅压30分钟。

3.

在盐中加入一磅高筋粉,

4

加些食用油。加盐加燃料的主要目的是使面部和外表面更粘硬。

5

遇冷时使用冷水,逐渐加水,表面不能柔软。

6

用湿毛巾盖住脸部,让他擦十分钟。

7

当我们揉面时,我们会准备肉馅,首先加入洋葱,姜,

8

加入盐,鸡肉,胡椒粉(再加点胡椒粉)

9

加一小碗水,朝一个方向努力工作

10

然后加入果冻,把它放在正确的方向。

11

这时,脸好了,拉起了生长杠

12

用菜刀切成小块,

13


准备好后,开始打包汤袋。

用蒸汽纸垫在蒸笼里,刷油,放入汤袋,蒸8分钟,然后OK!用姜,醋,给一点酱油和辣椒油,我真的停不下来。


温馨提示:

一定要在见面时加盐和油,让脸更有活力。水要一点一点地加,不要放软。

做果冻的时候一定要做得很厚,汤里的汤会更多。

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