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武汉小吃面点培训课程一对一辅导_河南烩面培训做法

武汉小吃面点培训课程一对一辅导_兰州拉面培训做法

面条是非常好吃的食物,现在有很多人都非常喜欢吃面条,面条的种类和烹饪方法也是多种多样。其实面条和米饭一样,是我们日常生活中常见的主食,尤其是在北方,所以经常吃面条。除此之外,面条还含有很高的营养价值。

一般来说,面食比米饭制成的食物消化一些,这两个当然属于相同的淀粉食物,但淀粉的结构是不同的,消化的结果是不一样的。

尤其是面食,对于很多人来说胃酸多,应该多吃,因为使用的苏打是碱性的,可以中和胃酸过多。

喜欢在南方吃米饭的人,如果胃部不好,尽量使大米变软,大米越硬,消化的可能性越小。也应该尽量少吃糯米杂面的食物,否则会不利于消化。

面食是由面粉制成的,面粉来自小麦。小麦是平的和甜的。然而,与大米相比,它有轻微的潮湿和停滞,因此面粉加工成制品,或将其干燥成谷物是必要的。其补胃养生略差,益气作用优于补胃。

所以一般说来,胃气好的人应该善于吃褐色的食物和面食,而胃气弱的人则应该吃细粮。此外,面食容易消化,也与加工有关。

河南烩面培训做法:

主料:小麦面粉300克、羊肉(熟)100克、豆皮50克、海带(鲜)30克、香菜20克

辅料:小葱20克、盐10克、辣椒(红、尖、干)10克、味精

做法:

1、和面,面稍微软一点(面里要放盐)。

2、每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了。

3、醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿。

4、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放。肉炖差不多烂以后将肉捞出。

5、将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖。

6、准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用。在开始做之前半个小时,将面全部写成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时。

7、将长条的面甩开,越拉越长,拉成细面条。下锅中煮熟,面块熟时,将海带、菠菜放入一起煮熟。

8、准备大碗,放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒。将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤即可。

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