武汉小吃面点培训学校哪家好_河南烩面培训做法

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面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。

吃面条的好处

1.富含蛋白质、维生素、矿物质

面条含有的人体所必需的物质比较丰富，能够提供人们的日常所需，所以面条也有“长寿面”之称，不仅与它的形态寓意好有关，同时也是因为它的营养价值高。

2.面条的热量低，不容易发胖

面条的脂肪含量较低，但能够给人饱腹感，所以每天食用适量的面条是不容易发胖的，喜欢吃面条的人不用过分担心会发胖的问题。

3.面条易消化，能够养胃

面条相对来说是比较好消化的，也比较容易吸收，能够减轻胃的负担，给胃起到保护的作用，同时如果是汤面，还可以起到暖胃的作用。面条煮好后用热水过一下，能够把残余的淀粉去掉，或是在吃的时候加一点陈醋，更能够帮助消化。

河南烩面培训做法：

主料：小麦面粉300克、羊肉（熟）100克、豆皮50克、海带(鲜)30克、香菜20克

辅料：小葱20克、盐10克、辣椒(红、尖、干)10克、味精

做法：

1、和面，面稍微软一点（面里要放盐）。

2、每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了。

3、醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿。

4、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放。肉炖差不多烂以后将肉捞出。

5、将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖。

6、准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用。在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时。

7、将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条。下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟。

8、准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒。将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。