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武汉小吃面点培训学校哪家好_河南烩面培训做法

武汉小吃面点培训学校哪家好_担担面培训做法

面条在中国,有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食。据史录,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。

吃面条的好处

1.富含蛋白质、维生素、矿物质

面条含有的人体所必需的物质比较丰富,能够提供人们的日常所需,所以面条也有“长寿面”之称,不仅与它的形态寓意好有关,同时也是因为它的营养价值高。

2.面条的热量低,不容易发胖

面条的脂肪含量较低,但能够给人饱腹感,所以每天食用适量的面条是不容易发胖的,喜欢吃面条的人不用过分担心会发胖的问题。

3.面条易消化,能够养胃

面条相对来说是比较好消化的,也比较容易吸收,能够减轻胃的负担,给胃起到保护的作用,同时如果是汤面,还可以起到暖胃的作用。面条煮好后用热水过一下,能够把残余的淀粉去掉,或是在吃的时候加一点陈醋,更能够帮助消化。

河南烩面培训做法:

主料:小麦面粉300克、羊肉(熟)100克、豆皮50克、海带(鲜)30克、香菜20克

辅料:小葱20克、盐10克、辣椒(红、尖、干)10克、味精

做法:

1、和面,面稍微软一点(面里要放盐)。

2、每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了。

3、醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿。

4、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放。肉炖差不多烂以后将肉捞出。

5、将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖。

6、准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用。在开始做之前半个小时,将面全部写成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时。

7、将长条的面甩开,越拉越长,拉成细面条。下锅中煮熟,面块熟时,将海带、菠菜放入一起煮熟。

8、准备大碗,放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒。将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤即可。

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