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学习笔记

武汉调酒师培训学校费用

武汉调酒师培训学校费用

十几年的“调酒师”,对于“bartender”这个词的注释和理解,无论是bar—tender还是心灵医师等等,都在文章里被写过很多次了。其实无论bartender还是mixologist,或者manager还是owner,都是一个调酒师,同时也是服务员,和任何其他职业一样,需要专业,需要付出,会有瓶颈。

真正的酒吧的调酒师们

在酒吧里,有了绚丽舞台和动人歌声,调酒师似乎变得更加低调了。然而事实上,顾客们在品尝到各式各样绚丽丰富的酒时,还是能够感受到这其中调酒师赋予其的心血与感情。

酒是酒吧永远的主题,而调酒师通过每一滴酒精掌控着每个客人的味蕾和心情。

如果说酒是酒吧的血液,那调酒师,就是酒吧永远的心脏。

简单的说调酒师就是从事配制酒水,并传播酒文化和风情的职业!很多人把销售酒水的职责也归纳到调酒师的日常工作中,但是我却认为,调酒师是否优秀,完全不应该从其从业场所销售的酒水来考究!

很多人问我,我能学调酒吗?其实我想说调酒师是门槛很低的工作,任何人都可以并学会调酒的工作,只是每个人所能达到的境界却不一样!想要成为一个伟大的调酒师,取决于他和酒在一起的时间,有一半是在动脑,而不是动手!反之,你懂的!

按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类:

(1)以金酒为酒基的鸡尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒,如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。

(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒,如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。

(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒,如:百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。

(5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒,如:黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。

当然,还有很多标新立异的基本知识,在这里就不一一列举了。

作为调酒师,一定要紧跟市场发展潮流,不要停下学习的脚步。这个社会一直在淘汰有学历的人,但决不会淘汰不断学习的人!

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