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武汉调酒师培训机构效果如何

武汉调酒师培训机构效果如何

酒吧里,有这样的一种人,他们往往身着整齐衬衫,于吧台后专心工作,时而埋头认真调配,时而舞弄着手中的不锈钢小壶,上下翻飞,仿佛手里开出了花儿来。他们,就是调酒师。

调酒是调酒师的工作,所以调酒师离不开动手,然而,伟大的调酒师并不在于你会调几款鸡尾酒,也不在于炫耀你能把酒瓶抛到空中能再接到手中,也不在于你可以不用量杯便能精准的调出某个配方的酒,那伟大的调酒师又该从何考究呢?

就好像一个伟大的军事家,绝对不是只会背兵书,也不是要把十八般武艺集于一身,更不需要有什么特异功能!而在于把兵法运用于实战,创新兵法!伟大的调酒师,在于对每一种酒水口感、品质的理解,在于对每一种酒文化的理解,也许,调酒师还是一名心理专家,因为他必须让你喜欢喝他调的酒。

当然,作为一名调酒师,在长期研究各种经典配方的时候,调酒师需要对各种酒的口感、成分都非常了解,对各种成分混合在一起的口感变化,酒水的历史和来源,以及某个区域的酒文化都非常了解!

基于以上,伟大的调酒师肯定能随手调出像玛格丽特、特基拉日出这样的名酒!然而,每一位调酒师都可以调得出味道正宗的经典鸡尾酒,大师却可以创造出同样经典的鸡尾酒!

伟大的调酒师,需要时间来验证,也不排除他的作品并不为当代人所接受,就像梵高一样!伟大的调酒师离不开量杯、玻璃棒等调酒器具。有人问,就像武侠小说里的剑客一样,最高境界不是应该“无我无剑”吗?然而伟大的调酒师希望用量杯精准的量出他需要的配方,失之毫厘谬以千里,因为他们的作品最终会体现在酒客的味觉上的,而不是感觉。

按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类:

(1)以金酒为酒基的鸡尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒,如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。

(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒,如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。

(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒,如:百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。

(5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒,如:黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。

当然,还有很多标新立异的基本知识,在这里就不一一列举了。

作为调酒师,一定要紧跟市场发展潮流,不要停下学习的脚步。这个社会一直在淘汰有学历的人,但决不会淘汰不断学习的人!

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