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学习笔记

武汉调酒师培训学校

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酒吧里,有这样的一种人,他们往往身着整齐衬衫,于吧台后专心工作,时而埋头认真调配,时而舞弄着手中的不锈钢小壶,上下翻飞,仿佛手里开出了花儿来。他们,就是调酒师。

真正的酒吧的调酒师们

在酒吧里,有了绚丽舞台和动人歌声,调酒师似乎变得更加低调了。然而事实上,顾客们在品尝到各式各样绚丽丰富的酒时,还是能够感受到这其中调酒师赋予其的心血与感情。

酒是酒吧永远的主题,而调酒师通过每一滴酒精掌控着每个客人的味蕾和心情。

如果说酒是酒吧的血液,那调酒师,就是酒吧永远的心脏。

简单的说调酒师就是从事配制酒水,并传播酒文化和风情的职业!很多人把销售酒水的职责也归纳到调酒师的日常工作中,但是我却认为,调酒师是否优秀,完全不应该从其从业场所销售的酒水来考究!

很多人问我,我能学调酒吗?其实我想说调酒师是门槛很低的工作,任何人都可以并学会调酒的工作,只是每个人所能达到的境界却不一样!想要成为一个伟大的调酒师,取决于他和酒在一起的时间,有一半是在动脑,而不是动手!反之,你懂的!

调酒师培训价格从一千左右到三四千都有,主要是需要到实地进行考察,下面给大家提供一些参考。

1、费用不同的原因

费用不同的主要的原因是课程内容、培训天数不同,调酒师培训有初中高级英式调酒课程、初中高级花式调酒课程、酒吧魔术课程等,培训出来后可以工作的地方有花式酒吧、演艺酒吧、西餐厅、星级酒店、名人俱乐部等。具体学习什么就看个人选择了。

2、调酒师分类

调酒师一般分为英式调酒师和花式调酒师。英式调酒师主要是学习研究鸡尾酒的色香味形等调制技术,是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。

花式调酒师主要是学习研究各种调酒动作表演技巧,比如酒瓶和调酒杯(听)的各种调酒动作表演技巧等等,还会经常在调酒动作表演技巧的过程中吸收加入了一些舞蹈、杂技、魔术等表演。

3、调酒师职业等级

调酒师职业资格鉴定考核共设五个等级,自高到低依次分别为:初级调酒师(五级调酒师)、中级调酒师(四级调酒师)、高级调酒师(三级调酒师)、调酒师技师(二级调酒师)、调酒师高级技师(一级调酒师);目前调酒师鉴定站一般只鉴定初级、中级、高级调酒师。

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