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武汉奶茶培训课程效果如何

武汉奶茶培训课程效果如何

奶茶行业一直以来都是餐饮行业中发展的非常好的一个,所以越来越多的人选择了投资奶茶,奶茶的成功主要是基于宣传、服务、经营技巧、产品种类和口味获得成功的,但要获得这方面的成功,首先就需要强大的资金做铺垫。

选址对于一个奶茶店来说相当重要,毕竟如果是个人店铺主是不可能马上就租下一个商业中心的店铺的,这样的前期投资巨大,并且无法保证以后营业是否可以快速回资。所以这就需要一个有经验的人来带领。而很多加盟店铺就有这些数据的统计,所以在必要的时候可以询问加盟店铺他们对所在城市的店铺地址的数据分析,而不是傻傻的自己跑遍整个市场来进行考察。

第二点就是奶茶店的运营,所谓的运营一家店并不是每天都守在那里,而是在每天的经营中发现顾客的日常规律,比如最开始的一些奶茶店就是靠黑糖奶茶赢得第一批粉丝的,但随后有的顾客在尝完鲜后,怎么保持顾客的新鲜感也是一个大问题,这个时候就需要商户做一些宣传,比如有新品茶上市,比如有的节日活动或者小广告,这个频率不用很高,但最好一两个星期就有一些小变化,吸引人们继续来这里。

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不懂营销,只管打折

很多餐饮人不懂营销,思路老套。如今的餐饮“酒好也怕巷子深”,营销很重要。打折不到万不得已真的不能用,这样不仅让奶茶加盟店掉价,对生意的影响也是巨大的。做餐饮策划,越打折就越脱离不了打折,陷入打折的漩涡中,后把自己拖垮,打折从来就不是一种吸引人气的稳定手段。做餐饮,根本的永远是口味、品质和服务。做餐饮的人都知道,餐饮策划中打折营销真的不到万不得已真的不能用,这样不仅让奶茶掉价,对生意的营销也是强有力的!很多餐饮人总喜欢看到这样一种现象,那就是打折后,奶茶加盟店总是人气爆棚,但他们总是忽略这背后的一个问题,就是暂时火热之后,顾客就不会来了。

奶茶加盟店缺乏创新,害怕改变

所有行业都随着网络时代的来临在不断地发展和改变,每个餐饮人都应该有创新、发展地意识,太过陈旧,落后市场,后一定会被市场淘汰。85后和90后瞬间跻身为餐饮市场消费主力军,他们所接触的东西都比较新颖,都偏时尚,而老式陈旧的经营、运转,都无法吸引新消费主力军。做餐饮策划,传统要传承和发扬,但陈旧和落后的思想则需要积极摒除。

奶茶加盟店定位不清,产品不聚

餐饮开店,产品是核心,定位是关键。所有的运营都是围绕定位、以产品为核心来运转。可现在很多人涉足餐饮之后,往往忽视这个问题,前期考察多家奶茶加盟店,发现这也好、那也好,于是就统统都拿来用。殊不知,产品太多反而会影响经营,涉足太宽,让人不知道你到底是卖什么的。另外,产品太多还会增加后勤采购运营成本。没有清晰的定位,想把产品卖给所有的人,是不现实的。

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