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武汉奶茶培训学校费用

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奶茶文化源远流长,在北方一直便有“宁可一日不食,不可一日无茶”的说法。从2005年开始,奶茶行业销售增长迅速,到如今已经有了十多年。这期间,有着无数的奶茶品牌兴起与消亡。那么,现在开奶茶店还挣钱吗?一个不可否认的事实是,目前的奶茶行业仍然在继续走高。所以能否挣钱这个问题的答案,自然是肯定的。

一、开奶茶店的流程

1.开奶茶店流程之行业分析

要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的(某些 店生意很火,它的位置你有吗?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清 楚吗?),“男人怕入错行,女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。

开奶茶店前需要这样详细规划!

2.开奶茶店流程之分析自己

俗话说:知己知彼,百战百胜!在这里说开可不是那么简单。

一、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要!

二、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。);三是风险抵抗能力。

三、最后是定位事业战略,就是你开了这个店以后怎么发展(在这一点上很多人很盲目,爱做一些不切实际的梦想)。

开奶茶店流程之分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。

5年奶茶店店长干货分享!

不懂营销,只管打折

很多餐饮人不懂营销,思路老套。如今的餐饮“酒好也怕巷子深”,营销很重要。打折不到万不得已真的不能用,这样不仅让奶茶加盟店掉价,对生意的影响也是巨大的。做餐饮策划,越打折就越脱离不了打折,陷入打折的漩涡中,后把自己拖垮,打折从来就不是一种吸引人气的稳定手段。做餐饮,根本的永远是口味、品质和服务。做餐饮的人都知道,餐饮策划中打折营销真的不到万不得已真的不能用,这样不仅让奶茶掉价,对生意的营销也是强有力的!很多餐饮人总喜欢看到这样一种现象,那就是打折后,奶茶加盟店总是人气爆棚,但他们总是忽略这背后的一个问题,就是暂时火热之后,顾客就不会来了。

奶茶加盟店缺乏创新,害怕改变

所有行业都随着网络时代的来临在不断地发展和改变,每个餐饮人都应该有创新、发展地意识,太过陈旧,落后市场,后一定会被市场淘汰。85后和90后瞬间跻身为餐饮市场消费主力军,他们所接触的东西都比较新颖,都偏时尚,而老式陈旧的经营、运转,都无法吸引新消费主力军。做餐饮策划,传统要传承和发扬,但陈旧和落后的思想则需要积极摒除。

奶茶加盟店定位不清,产品不聚

餐饮开店,产品是核心,定位是关键。所有的运营都是围绕定位、以产品为核心来运转。可现在很多人涉足餐饮之后,往往忽视这个问题,前期考察多家奶茶加盟店,发现这也好、那也好,于是就统统都拿来用。殊不知,产品太多反而会影响经营,涉足太宽,让人不知道你到底是卖什么的。另外,产品太多还会增加后勤采购运营成本。没有清晰的定位,想把产品卖给所有的人,是不现实的。

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