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武汉奶茶培训机构哪里好

武汉奶茶培训机构哪里好

如今的市场行情开奶茶店赚钱吗?如今的奶茶行业已和几年前比不了,早几年只要选个好店面,奶茶做得一般,都能躺着挣钱,后面越来越多的人开起了奶茶店,市场竞争激烈,虽然消费者们喜欢购买奶茶,但是对奶茶的品位与需求也越来越高了,因为奶茶加盟行业正是在这种激烈竞争环境中,产品做得越来越精致。但是现在开奶茶店真的赚钱吗?

开奶茶店的基本知识

一、办营业执照

去所在辖区的工商所申请,填表核实店名,然后,需要身份证复印件1张、照片2张、租房合同复印件1份等。还需要带几百块钱。然后拿着申请表去办卫生许可证,又需要几百块钱。以后每个月要交工商所几十块钱,每年交一次卫生的费用。

二、选址

奶茶或者自制饮料针对的消费群体是年轻人,特别是学生,你要看你的店附近有多少学生在。特别是那里有多少女学生!因为男生比较喜欢抽烟喝酒,很少喝这东西。最好开在高中、大学周边。

所以你先要找门面,学校门口的门面很贵的,而且竞争激烈,如果你没把握能赢别人,最好别做这一行。

三、每一杯的成本

开店前先去了解一下当地的批发商,在各大食品市场里转转,一家一家问。你要搞清楚的做哪些产品,需要哪些原料,这些原料多少钱一克!每杯需要多少克,需要多少成本,定多少钱的价格……

四、学会做奶茶:

虽然买奶茶的人不见得会很多,但是你的店既然是奶茶店,就要有独特的奶茶,这需要你自己以后去摸索(上网查吧,这方面资料特别多)。

每一家做奶茶的方法和原料都不一样,所以我只告诉你基础的方法,你要自己先去试:

泡茶:先用80-100度开水泡茶(60g红茶包或茉香绿茶包等),按茶包的不同,泡5分钟至30分钟。

煮珍珠:每天最少上午煮一次,下午煮一次。用特大的电饭煲把水烧开100度以后,放珍珠(味宝牌的大珍珠味道不错又便宜)煮15分钟、然后盖上锅盖焖20-30分钟以上,然后捞出来放在滤网上用冰水/冷水冲干净,装在大盆子里,放在热的糖水里泡着,隔一个小时用勺子搅拌一下,备用。

奶茶店的细节讲究:开放式门面的好处

一个开放式的门面,告诉顾客我们的原料是新鲜安全的,我们的水是层层过滤的,我们的制作环境是干净卫生的。那么在食品安全问题日益凸显的今天,顾客能亲眼看见奶茶的制作过程,心中就会感到了安心,就能带动销量。

店员的技术服务

如果顾客路过奶茶店的门口,突然传来“欢迎光临”,看见了店门口的人头攒动,我想顾客心中一定会对这家奶茶店的印象加分,当顾客看见一个制作奶茶娴熟和一个制作慢腾腾的员工,你觉得谁做的奶茶会好喝?而一个店员的制作速度也是有讲究的,太慢让顾客等得辛苦,太快又会让店铺的人流量看起来没那么多,如何控制奶茶的制作速度也是一门学问,

奶茶店的细节讲究

做奶茶需要一心多用。一个店员在制作奶茶时,还会关心的说,稍等一下,饮料马上就好,你是否会有一种亲切的感觉?

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