武汉特色小吃麻圆培训班
2018-10-17 16:09:13
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麻圆，是很多人爱吃的一道馋嘴小零食，吃起来软糯香甜，制作起来并不复杂
【空心麻圆】外脆内软，酥糯爽口。
制作方法：
1、白糖水混合搅拌至糖溶化。
2、加入糯米粉、泡打粉搓成团。
3、放入芝麻中搓成生坯待用。
4、油锅、油温3~4成（120。C左右）熄火下生坯，铲动（防止焦糊）。边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来，壳呈金黄即可。
在整个炸至的过程中，我们要用勺子轻轻按压，不停的翻转，炸至表面金黄变硬，这样出锅后的麻圆才不会塌陷，捞出控干油；你们喜欢吃空心麻圆吗？
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