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武汉特色小吃麻圆培训班

2018-10-17 16:09:13 阅读次数:449

麻圆,是很多人爱吃的一道馋嘴小零食,吃起来软糯香甜,制作起来并不复杂


【空心麻圆】外脆内软,酥糯爽口。


制作方法:

1、白糖水混合搅拌至糖溶化。

2、加入糯米粉、泡打粉搓成团。

3、放入芝麻中搓成生坯待用。

4、油锅、油温3~4成(120。C左右)熄火下生坯,铲动(防止焦糊)。边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄即可。

在整个炸至的过程中,我们要用勺子轻轻按压,不停的翻转,炸至表面金黄变硬,这样出锅后的麻圆才不会塌陷,捞出控干油;你们喜欢吃空心麻圆吗?

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