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武汉矮子馅饼培训

蜀湘情缘餐饮培训武汉学院

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  • 优惠价格: 请咨询
  • 开班时间: 滚动开班
  • 培训周期: 一个周以内
  • 课程简介: 培训内容:★矮子馅饼★花生馅★肉松馅★黑芝麻馅★椒盐馅★红糖馅★桂花馅★绿豆馅★椰茸馅等。
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详细介绍

一、项目背景

矮子馅饼是用烤炉烤出来的,面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼,疏松又不油腻 。皮酥软,不粘牙,入口即化;馅香糯,不很甜,回味无穷。馅料品种不少,口味也不是很甜,新鲜的状况下还是蛮好吃的,大小也适中,很适合做早饭 馅有芝麻、枣泥、白糖等几种,因为是混在一起的,得等到咬上一口,才知道内里乾坤。馅饼烤得确实酥,捏在手里不敢用力,生怕挤出馅来。特别是刚刚出炉的,外皮松松的,内馅烫口。

矮子馅饼的制作配方,口味丰富。馅饼是烤炉拷出来的,面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼,疏松而不油腻。矮子馅饼皮酥软,不粘牙,馅香糯,入口即化。刚刚出炉的饼外皮松松的,内陷烫口。馅料品种不少,大小也适中,很适合做早餐。


二、名师简介

汪宝:国家一级面点师,从业12年,曾先后在湖北地质大学、东方大酒店、武汉机关食堂、武汉林业局中餐厅均任白案兼技术顾问;他曾赴广东、上海等地学习、培训;精通面点、大案、小案等技术;尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点,广式茶点、广式肠粉集百家之长,改进创新,手艺精巧,巧夺天工;口感更是独特,令人回味无穷形成自己独特的产品风格,深受广大学员喜爱。

中华餐饮界知名厨师,明星金厨,国家餐饮高级技师,曾获得中华优秀厨师,中国金牌厨师等荣誉称号,曾在丽晶大酒店、东方美食城中餐部行政总厨,曾得到史正良大师的精心指点,精通粤菜、湘菜、面点、烹饪和制作,曾在第二节全球华人餐饮名人论坛上获得华人餐饮名厨荣誉称号,现阮大师主要负责佳肴汇公司中式面点产品的研发和培训,为人热情、教学认真,受到了学员的好评和拥护。

三、培训详情

培训内容 ★矮子馅饼★花生馅★肉松馅★黑芝麻馅★椒盐馅★红糖馅★桂花馅★绿豆馅★椰茸馅等。
培训费用 咨询客服
培训课程 1、所用器具、设备的使用购置;
2、学习所用各类馅料的制作及配制方法;
3、矮个子馅饼所选材及处理方法;
4、秘制馅料,面皮的调配;
5、制作矮子馅饼的和面开酥调馅烤制的全过程,并反复练习;
6、各种原料的认识及采购信息;
7、店面选址及经营管理技巧。
学习时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。随到随学,一般7-10天左右,学校不限制学习时间,学会为止。个人情况而定。
培训承诺 传授正宗配方;实践操作;支持免费技术升级;中途不收费;包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。
温馨提示 即将创业的朋友们!佳肴汇知道您的钱来之不易,所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!教一位学员,交一位朋友,因为您的成功,就是我们的成功!我们将一站式服务到底,伴随您们成功创业!

以上便是蜀湘情缘餐饮培训武汉学院为您整理的课程内容,要想了解更多关于武汉矮子馅饼培训的课程请进入面食了解课程信息。

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