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卤肉卷饼

蜀湘情缘餐饮培训武汉学院

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  • 优惠价格: 请咨询
  • 开班时间: 滚动开班
  • 培训周期: 一个周以内
  • 课程简介: ①发面的配比技术和和面手法。②卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能。③卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作。④面饼的制作。⑤卤肉卷饼制作技巧。⑥卤肉卷饼销售技巧等。
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详细介绍

一、项目背景

在湖南各地,卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基,无论大中小学生,还是中老年人,无论时尚一族,还是公司白领,人人喜欢,个个称赞,对它青睐有加,将其评为好吃、时尚的卷饼,如今的卤肉卷饼在全国各地的生意也是红红火火,门庭若市。


二、项目背景

佳肴汇卤肉卷饼是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃,有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同,佳肴汇卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了顶点。论“色”,红、白、紫、绿、黄五色俱全,观之养眼,食之养生!

论“香”,面香、肉香、蔬菜香,还有卤汁香与酱香,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味则余香绕舌;论“味”,佳肴汇卤肉卷推崇五味调和,一口下去,酸、甜、咸、香、辣尽在其中,酣畅淋漓;论“营养”,除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外,佳肴汇卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中,是当之无愧的食补佳品。


三、名师简介

汪宝:国家一级面点师,从业12年,曾先后在湖北地质大学、东方大酒店、武汉机关食堂、武汉林业局中餐厅均任白案兼技术顾问;他曾赴广东、上海等地学习、培训;精通面点、大案、小案等技术;尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点,广式茶点、广式肠粉集百家之长,改进创新,手艺精巧,巧夺天工;口感更是独特,令人回味无穷形成自己独特的产品风格,深受广大学员喜爱。

明:中华餐饮界知名厨师,明星金厨,国家餐饮高级技师,曾获得中华优秀厨师,中国金牌厨师等荣誉称号,曾在丽晶大酒店、东方美食城中餐部行政总厨,曾得到史正良大师的精心指点,精通粤菜、湘菜、面点、烹饪和制作,曾在第二节全球华人餐饮名人论坛上获得华人餐饮名厨荣誉称号,现阮大师主要负责佳肴汇公司中式面点产品的研发和培训,为人热情、教学认真,受到了学员的好评和拥护。


四、培训详情

培训内容 ★鸡蛋卷饼★火腿卷饼★卤藕卷饼★千张卷饼★鸡柳卷饼★鸡蛋+火腿★卤藕+千张★飘香卤肉★滑嫩猪肉卷饼 ★麻辣牛肚★鸡柳+鸡蛋★鸡柳+火腿★鸡柳+卤藕★鸡柳+千张★卤肉+鸡蛋★卤肉+火腿★牛肚+鸡蛋★牛肚+火腿★卤肉+卤藕★卤肉+千张★卤肉+牛肚★卤肉+鸡柳★牛肚+鸡柳★卤肉+牛肚+鸡蛋★卤肉+牛肚+火腿★卤肉+鸡柳+鸡蛋★卤肉+鸡柳+火腿★卤肉+牛肚+卤藕+千张★卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿。
培训费用 咨询客服
培训时间 根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。
培训课程 ①发面的配比技术和和面手法。
②卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能。
③卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作。
④面饼的制作。
⑤卤肉卷饼制作技巧。
⑥卤肉卷饼销售技巧。
培训承诺 传授正宗配方;实践操作;支持免费技术升级;中途不收费;包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。
温馨提示 即将创业的朋友们!佳肴汇知道您的钱来之不易,所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!教一位学员,交一位朋友,因为您的成功,就是我们的成功!我们将一站式服务到底,伴随您们成功创业!

以上便是蜀湘情缘餐饮培训武汉学院为您整理的课程内容,要想了解更多关于卤肉卷饼的课程请进入面食了解课程信息。

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