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武汉武大郎烧饼培训

蜀湘情缘餐饮培训武汉学院

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  • 优惠价格: 请咨询
  • 开班时间: 滚动开班
  • 培训周期: 一个周以内
  • 课程简介: 培训课程1、讲述武大郎烧饼的历史与基础理论知识。2、讲述武大郎烧饼的营养价值与市场。3、肉馅制作技术与技巧。4、半成品的处理。5、烧饼的制作过程等。
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详细介绍

一、项目背景

武大郎烧饼起源于北宋景佑年间,始称“炊饼”,后改称“武大郎烧饼”。现经武汉佳肴汇饮食文化有限公司白案大师阮老师,潜心研究,数万次的操作实验,终于开发出色香味形俱佳、营养丰富的全新一代“武大郎烧饼”!它平衡人体营养所需,采用绿色的营养搭配,它的外形精美、制作方法独特,完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜,令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏,使得顾客众口不再难调。


二、项目特点

大郎烧饼一大特色就是,把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层,经明火烘烤或暗火煎制。散发出一种特别诱人的烤肉香味,令人回味悠长,百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋,更是锦上添花,别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的武大郎烧饼。

大郎烧饼以油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱!是回归自然的绿色食品。闻着香、吃着更香。武大郎烧饼一定会烧红全国,烧向世界。

话说:“民以食为天”,正是华夏文明的积淀,成就了传统小吃历经几千年而魅力不减,是永远的朝阳产业,是无尽的投资金矿。有太多成功人士从这里掘出人生的第一桶金。只要你留心观察就不难看出:同一条街上,同样是传统小吃,有的店铺是顾客盈门,生意火暴;而另一些则是门可罗雀,生意惨淡。再细细看来,那些“爆满”现象的店铺往往以“特色”著称。为了品尝一下特色口味,人们不惜多跑两条街道,或从东城跑到西城,还有人饥肠辘辘地在一家店铺门口久久等候着……相信“武大郎烧饼”,人们必将口口相传,尽人皆知。必将创造出一个震撼全城的好生意。武大郎烧饼可以店面经营,也可低成本流动小车经营。


三、名师简介

汪宝:国家一级面点师,从业12年,曾先后在湖北地质大学、东方大酒店、武汉机关食堂、武汉林业局中餐厅均任白案兼技术顾问;他曾赴广东、上海等地学习、培训;精通面点、大案、小案等技术;尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点,广式茶点、广式肠粉集百家之长,改进创新,手艺精巧,巧夺天工;口感更是独特,令人回味无穷形成自己独特的产品风格,深受广大学员喜爱。

阮选明:中华餐饮界知名厨师,明星金厨,国家餐饮高级技师,曾获得中华优秀厨师,中国金牌厨师等荣誉称号,曾在丽晶大酒店、东方美食城中餐部行政总厨,曾得到史正良大师的精心指点,精通粤菜、湘菜、面点、烹饪和制作,曾在第二节全球华人餐饮名人论坛上获得华人餐饮名厨荣誉称号,现阮大师主要负责佳肴汇公司中式面点产品的研发和培训,为人热情、教学认真,受到了学员的好评和拥护。


四、培训详情

培训内容 武大郎烧饼类 ★原味武大郎烧饼★酱香武大郎烧饼★麻辣武大郎烧饼★蛋香武大郎烧饼★牛肉武大郎烧饼★鸡柳武大郎烧饼 ★里脊武大郎烧饼等。
葱油饼类 ★千层葱油饼★香酥葱油饼★脆皮葱油饼等。
培训费用 咨询客服
培训时间 根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握。
培训课程 1、讲述武大郎烧饼的历史与基础理论知识。
2、讲述武大郎烧饼的营养价值与市场。
3、肉馅制作技术与技巧。
4、半成品的处理。
5、烧饼的制作过程。
6、半成品处理与保存方法。
7、武大郎烧饼的销售技巧。
培训承诺 传授正宗配方;实践操作;支持免费技术升级;中途不收费;包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。
温馨提示 即将创业的朋友们!佳肴汇知道您的钱来之不易,所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!教一位学员,交一位朋友,因为您的成功,就是我们的成功!我们将一站式服务到底,伴随您们成功创业!

以上便是蜀湘情缘餐饮培训武汉学院为您整理的课程内容,要想了解更多关于武汉武大郎烧饼培训的课程请进入面食了解课程信息。

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