背景介绍
相传茶道家千利休在品茶会时，曾使用面粉和水制做的食物招待来宾，明治时代起人们将鲣鱼粉和葱等撒在面糊上面摊成饼，再浇上酱汁，深受百姓喜爱，做法不断改良，形成了现在的御好烧原料灵活多样。有两大派系，即关西风御好烧(大阪烧)和广岛风御好烧(广岛烧)，实际上两者发展的始发点也不同。关西风御好烧的基础上，将洋白菜改为绿葱，加上牛蹄筋，改为酱油味的葱烧也大受欢迎。有些人认为，关西风御好烧的发源地是广岛县吴军港。昭和年代到意大利的军舰厨师，吃到薄饼后，使用日本的材料改制，得到海兵们的好评，在吴市内供应了。二战时期，聘用在工厂的大阪厨师学到这种煎饼，回大阪开店，改良和发展成的关西风御好烧。 关西风御好烧，有时也可加进面条，称之现代烧(モダン焼き)
| 培训内容 |
鲜鱿鱼大阪烧、沙拉柴鱼大阪烧、培根火腿大阪烧、番茄肉末大阪烧 |
| 课程安排 |
1、大阪烧的系统讲述； 2、大阪烧原料的选购； 3、大阪烧食材的预加工； 4、大阪烧加工的基本标准； 5、大阪烧加工的工艺步骤； 6、大阪烧经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。 |
| 抵扣价 |
1280元包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用
国家补贴政策：在校培训后可 凭《学校培训证明》办理《工商营业执照》，再凭“身份证”“税务登记证”等证明到当地人力资源和社会保障部门领取创业补贴，一般在2000元左右，各地补贴金额不等！ |
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